Animalscaretips
Kde sa vyrábajú enzýmy
| Enzým | Substrát | Koncové produkty |
|---|---|---|
| Slinná amyláza | škrob | maltóza |
| Proteáza | Proteín | Aminokyseliny |
| lipáza | Lipidy (tuky a oleje) | Mastné kyseliny a glycerol |
| Pankreatická amyláza | škrob | maltóza |
Na čo sa mení amyláza?
Enzým amyláza premieňa škrob na cukor. Škrob je polysacharid vyrobený z veľkého počtu jednotiek glukózy. Glukóza je monosacharid, najjednoduchšia forma cukru.
Čo rozkladá amyláza a aký je produkt?
Amyláza je tráviaci enzým, ktorý sa aktivuje žuvaním a ktorý hydrolyzuje alebo rozkladá škrob na monosacharidy. Amyláza rozkladá škrob v ústach na maltózu, disacharid, ktorý sa skladá z dvoch molekúl glukózy.
